Il Cascinello

Grignau, un sublime vino barricato

Quando abbiamo deciso di fare un vino barricato non avevamo nessuna garanzia che sarebbe uscito questo ottimo prodotto. E' stata una scommessa un po' azzardata che però ci ha riempito di orgoglio. Questo Grignau vale ogni singola goccia di fatica versata durante tutte le sue fasi di lavorazione. Innanzitutto la…

Read More

Una perfetta concimazione per un vino eccellente

[caption id="attachment_7002" align="alignright" width="300"] Una fase della concimazione con letame bovino nei vigneti di Frassinello M.to[/caption] Per ottenere un vino impeccabile è doveroso seguire attentamente tutti i passaggi che trasformano l'uva, proveniente dai vigneti, nel suo prodotto finale, grazie alla lavorazione in cantina. Un dogma per ogni vignaiolo! Uno dei…

Read More
×