Grignau, vino rosso? Dopo 10 mesi di fermentazione in acciaio il nostro Grignolino "BENOIT" viene miscelato con Freisa "fermo" (12,5%). La miscela viene fatta maturare e riposare per 12 mesi in barriques di rovere francese che hanno già lavorato 2 anni: minor rilascio di tannino, più aromi terziari. Così nasce…
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