Grignau è il nostro vino più "prezioso". Una scommessa un po' ardita che tuttavia riteniamo ampiamente vinta. Ci ha sorpreso e vi conquisterà.

Le migliori annate del nostro Benoit vengono affinate in barrique di rovere francese per almeno 12 mesi. Si trattano volutamente di barrique di terzo passaggio. Il risultato è un vino deciso e dal gusto più complesso ed evoluto ma nel contempo molto raffinato.

Le fasi della luna, rappresentata in etichetta, ne scandiscono gli intervalli di riposo e di lavorazione in cantina. Il colore si irrobustisce, il tipico rosso tenue del Grignolino si rafforza e vira su tonalità più scure. Dal legno della botte il vino acquisisce caratteristici sentori di vaniglia, foglie di tabacco grezzo e spezie che, ben armonizzati tra loro, ne aumentano l'intensità al palato.

Il Grignau conferma grande bevibilità, fragranza, tannino e una rara eleganza. Sublime in abbinamento con carni rosse e primi piatti. Sorprende con la carbonara.

Temperatura di servizio consigliata: 14/16°.